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逆流性食道炎(改善法:食事療法)

逆流性食道炎の対策を取るためには胃腸を回復させることも重要です。そこで、胃腸の回復と深い関わりのある食べ物に注目してみましょう。食事療法を取り入れたいと思っている方におすすめのレシピについてご紹介します。

逆流性食道炎の改善に食事療法が効果的

逆流性食道炎は胃と深く関係しているトラブルです。そのため、毎日の食事も逆流性食道炎と密接な関係があります。 ひどい逆流性食道炎の症状に悩んでいる場合は、食事内容に問題があるのかもしれません。治療に加えて食事療法も実践することによりさらなる効果が期待できるので、普段の食生活を見直してみてくださいね。 注意しなければならないのが、健康に良いとされている食材すべてが逆流性食道炎にとって良いものではありません。中には健康に良いものの逆流性食道炎の方が取り入れてしまうとかえって状態を悪化させてしまうものもあるのです。 まずはおすすめの食材と避けておいた方が良い食材についてご紹介しましょう。

逆流性食道炎の改善に効果が期待できる食材

逆流性食道炎を改善させるためには次のような食材がおすすめです。

卵には胃の粘膜を修復する働きがあります。逆流性食道炎になると胃の粘膜が荒れた状態になるので、卵を取り入れてみましょう。

キャベツ

逆流性食道炎になると胃酸が過剰分泌される状態になります。キャベツに含まれている成分の中には胃酸の分泌を抑える働きがあるのでおすすめです。ただ、食物繊維が多く含まれている分、消化に時間がかかるのでよく噛んで食べるように心がけましょう。

ヨーグルト

デザートにはヨーグルトを取り入れてみるのもおすすめ。善玉菌を増やすのにも役立つ食べ物で胃を保護する働きも持っています。また、乳製品は胃酸の分泌を抑える働きも持っているので症状緩和に効果的です。特にひどい胸焼けの症状に悩んでいる方はヨーグルトを取り入れてみましょう。

逆流性食道炎を悪化させてしまう可能性がある食材

逆流性食道炎の症状がある場合、次のような食材は避けておきましょう。

脂身の多い肉類

逆流性食道炎になるとただでさえ胃に負担がかかることになるのですが、消化に時間がかかる食材を取り入れると状態が悪化しやすいです。脂っこい肉類は消化に時間がかかりやすい食材でもあるので避けておいたほうが無難だといえます。 しかし、肉類でNGなのは基本的に脂身の多い肉のみです。肉ばかりを食べるのは良くありませんが、ほとんど脂身のないような鶏肉や脂肪の少ない牛肉や豚肉はそこまで避ける必要はありません。

食物繊維の多い野菜

根菜など食物繊維たっぷりの野菜は消化に負担がかかるためおすすめできません。食べる場合はよく噛んで消化しやすい状態にしてから飲み込みましょう。

食材とは少し違いますが、酢を使った料理や食材は避けておきましょう。酢といえば体に良い調味料というイメージがありますよね。しかし、逆流性食道炎の方が酸っぱいものを取り入れると症状が悪化することがあります。

食事で注意したいこと

逆流性食道炎では糖分が多いものを食べすぎないように心がけましょう。糖分はスイーツやお菓子系のほか、ご飯やうどん、パンなどの主食類にも含まれています。また、果物にも果糖が含まれており、こちらも糖分となります。 一度にたくさん食べると胃の負担も大きくなるので、腹八分目を心がけることも重要です。食事面では香辛料など辛いものを避け、胃に優しい食品を選ぶように心がけましょう。

胃腸回復におすすめのレシピ

鶏肉の牛乳スープ

脂身の少ない鶏肉と逆流性食道炎の症状を抑えるのに効果的な牛乳を組み合わせた体に優しいスープです。

【材料】

鶏もも肉1枚、玉ねぎ2個、牛乳1パック、バター12g、小麦粉大さじ2、コンソメの素1つ

【手順】

①材料を一口大に切り、バターを入れた鍋で玉ねぎをしっかりと炒める

②鶏肉も加えて炒めたら塩コショウを振って火を止める

③小麦粉を加えてまぜ合わせ、火を付けて牛乳を少量ずつ加える

④沸騰しそうになったらコンソメを加え、塩コショウで味を調える

みぞれの豚しゃぶ鍋

消化酵素たっぷりの大根で作る鍋です。

【材料】

しゃぶしゃぶ用の豚肉、大根、レタス、えのき、昆布だし200cc

【手順】

①大根300g程度すりおろし、その他の材料は食べやすい大きさに切る

②昆布だしにおろし汁ごと大根を入れて火にかける

③沸騰したら豚肉をしゃぶしゃぶし、ポン酢で食べる

鶏肉と卵のおかゆ

糖質を豊富に含むお米を取り入れる際には消化に良い状態にしましょう。風邪をひいた時の回復食としてもおすすめのお腹に優しい一品です。

【材料】

ご飯一杯程度、鶏むね肉、水400ml、醤油小さじ2分の1、卵1個、顆粒だし小さじ3分の1

【手順】

①鍋に水とご飯を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で煮る

②小さく切った鶏むね肉を入れ、調味料を加えて弱火で更にコトコト煮込む

③粘り気が出てきたら溶き卵を入れ、大きくかきまぜる

④蓋をして火を留め、1分ほど蒸らす

ひどい症状には生薬・漢方・医薬品がおすすめ

逆流性食道炎におすすめの食材やレシピについてご紹介しました。普段の食生活ではこういったことに注意していくことも大切なのですが、すぐに変化が実感できない方もいます。

ひどい症状に悩まされている方は早い効果が期待できる生薬・漢方・医薬品についてもチェックしてみてくださいね。

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